Boi Instgame Forum
Игровой мир boi.Instgame => Вопросы и пожелания => Тема начата: mrcFOT2O от Ноябрь 10, 2025, 19:26:41 pm
-
Не всі жири в продуктах екстрагуються однаково — частина з них зв’язана з іншими молекулами. Щоб отримати повну картину, потрібно попередньо розщепити ці зв’язки гідролізом. Такий підхід дає можливість визначити загальний вміст жиру, а не лише його вільну частину. Деталі про хімічні відмінності читайте у матеріалі: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/503